Gracias a su organización sin fines de lucro, la World Central Kitchen, el chef José Andrés ha trabajado con éxito para alimentar a las personas que enfrentan un desastre natural en su región. Su organización se dedica a aportar alimento y energía, apoyado de cientos de voluntarios que alimentan a personas en diferentes partes del mundo, como las Bahamas, Puerto Rico y Estados Unidos. Sus esfuerzos deben ser duplicados cuando inició la pandemia de COVID-19, un evento global para el que pocos gobiernos estaban preparados. Con el documental Cocinas de emergencia, el cineasta Ron Howard, sigue el recorrido de este heroíco personaje, que rinde homenaje a su resiliencia y dedicación, mostrando que lo que el chef realiza podría ser parte de un apoyo gubernamental y un ejemplo para todo el mundo.
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