La jota es el baile tradicional de Aragón, en España. Entendida como una representación escénica, ésta se baila con castañuelas y quienes la interpretan suelen vestir trajes típicos de la región. Carlos Saura, el director responsable de los documentales Sevillanas (1992), Flamenco (1995)y Fados (2007) rinde ahora tributo a su tierra -él nació en la ciudad de Huesca, Aragón- por medio de esta cinta documental en el que deja algo muy claro: la Jota es un arte mayor.
Llena de color y con la presencia de enormes figuras artísticas como Sara Baras, Miguel Ángel Berna, Carlos Nuñez, Ara Malikian, Cañizares, Alberto Artigas, Nacho del Río y Francesco Loccisano, entre muchos otros, Jota de Saura es una celebración a la música, a la tradición, a España.
Carlos Saura una vez más logra cautivar utilizando la música tradicional como telón de fondo y demostrando su talento como director y documentalista.
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