Ambientada en las tierras místicas de Persia, El príncipe de Persia - Las arenas del tiempo narra la historia de Dastan, un chico callejero que es adoptado por el rey Sharaman después de mostrar coraje, convirtiéndolo en príncipe. Quince años más tarde, un visir moribundo engaña a Dastan (Jake Gyllenhaal) para obtener una extraña daga y desatar las Arenas del Tiempo. Ahora el aventurero príncipe tiene que unirse a su rival, la misteriosa princesa Tamina (Gemma Arterton), para evitar que el enfadado gobernante desate una tormenta de nieve que podría destruir el mundo para siempre. El rebelde príncipe y la princesa + compiten contra las fuerzas oscuras para salvaguardar la antigua daga capaz de liberar las Arenas del Tiempo, un regalo de los dioses que puede revertir el tiempo y permitir que su poseedor gobierne el mundo. ¿Lograrán blandir la Daga del Tiempo y devolver las arenas a su reloj?
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