Grimmel será el villano de la historia, un cazador obsesionado con eliminar a todos los dragones de la faz de la Tierra, ya que no concibe un mundo en que éstos convivan en armonía con los humanos. Tiene aires de grandeza y se cree superior a todos los hombres y especies. Hay algo especial que lo distingue y que le ha dado respecto a su nombre: es el responsable de (casi) extinguir a los Furia Nocturna, por lo que, cuando descubre que Chimuelo vive, será su objetivo primordial de destrucción.
En el nuevo avance vemos que tendrá su oportunidad no sólo de atrapar a Chimuelo, sino también a su novia. Esto representará una afrenta directa a Hipo, quien hará hasta lo imposible por impedir que su amigo muera. En palabras de Dean DeBlois, para Grimmel sólo hay dos maneras de mantener vivos a los dragones: como esclavos o en un zoológico (vía ScreenRant):
Grimmel cree que los dragones deben ser eliminados o esclavizados. Colocados en un zoológico si es necesario, pero él no quiere un mundo en el que los dragones deambulan libremente.