Fue el año pasado cuando se estrenó la primera temporada de The Bear y aunque fue lanzada con nulas expectativas, la producción rápidamente se antepuso a los demás títulos del 2022 y ganó decenas de nominaciones en la temporada de premios, así como uno que otro galardón. Protagonizada por Jeremy Allen White y Ayo Edebiri, el programa televisivo es un drama profundo que navega con la bandera de comedia, pero nos dejó algunos de los momentos más conmovedores (¡y estresantes!) de la TV el año pasado.
Luego de mucho esperar, la segunda temporada por fin se estrenó en Latinoamérica y pudimos comprobar todo lo que se decía sobre su nuevo elenco; desde el regreso de Jon Bernthal como el hermano difunto de Carmy, hasta la introducción de la alcohólica mamá de los Berzatto. Pero como siempre, la serie estuvo plagada de grandes platillos y momentos catárticos en la cocina de lo que antes era The Original Beef of Chicagoland, pues debemos recordar que al final de la primera entrega cerró para una remodelación completa y se convirtió en The Bear.
Carmy (White), Sidney (Edebiri) y Richie (Ebon Moss-Bachrach) son los personajes principales de la serie, pero la cocina del restaurante reúne a un grupo de cocineros que más que colegas son prácticamente una familia. Eso sí, detrás de la inspiración de ese entrañable restaurante de sándwiches en Chicago, se encuentra un auténtico sitio para comer que fue la base para crear la historia de esta producción. Así que si te preguntabas si The Original Beef of Chicagoland realmente existía, la respuesta es que sí.
Su nombre verdadero es Mr. Beef y se encuentra en la zona de River North de la Ciudad de los Vientos. Tal como se muestra en The Bear, este restaurante es un ícono de dicha sección de la urbe y es sumamente frecuentada por los ciudadanos y vecinos. Con dirección en 666 N Orleans, el dueño se llama Chris Zucchero y era amigo de Christopher Storer, creador de la serie, desde que iban al preescolar; por lo que la inspiración era bastante cercana al también guionista y desarrollador.
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Fue en Mr. Beef donde se filmó 90 por ciento del episodio piloto del programa e incluso Zucchero tuvo una aparición especial en el capítulo. ¿Recuerdas al vendedor que le lleva a Carmy la carne de res que le faltaba para poder iniciar la producción de sándwiches y negocian unas chamarras Levi's? Pues es el dueño del restaurante original, quien además prestó su establecimiento para que se rodara la introducción a esta magnífica serie y el epicentro de todo el caos y desorden.
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Este restaurante ha estado activo desde 1979 y es un negocio tan familiar como el de los Berzatto, pues Chris lo heredó de su padre y desde entonces se ha mantenido a cargo de él y de complacer a los comensales de Chicago. Ya lo sabes, si eres un fanático extremo de The Bear, ahora podrás visitar el lugar que inspiró el famoso local de sándwiches de Carmy. Casi podemos asegurar que sin él no se habría realizado esta exitosa serie jamás.
