Luego de convertirse en la ganadora de la edición de 2017 de Masterchef México, Honorina Arroyo cumplió su sueño de abrir un restaurante en su natal Tlaxcala. Sin embargo, su establecimiento fue clausurado por las autoridades y no precisamente por estar infestado de cucarachas como el set del programa de Masterchef Celebrity México donde participan estrellas como Nadia, Lorena Herrera y Margarita 'La Diosa de la Cumbia'. Resulta ser que Honorina se deshacía de la basura de su negocio tirándola en un río.
Con sus platillos únicos como el mole de guajolote, Honorina se distinguió como una de las mejores chefs del reality show de TV Azteca. Tras su participación en Masterchef México, la chef de 60 años fundó "Honorina, El Gran Sabor de Tlaxcala", un pequeño negocio de comida local en el centro de la ciudad de Tlaxcala. Rápidamente, el lugar se volvió popular entre los turistas y locales debido a la variedad de gastronomía tlaxcalteca que ofrecía a los comensales.
A pesar de ello, las malas decisiones de la tlaxcalteca le causaron severos problemas cuando un usuario la denunció en redes sociales tras ser captada contaminando el medio ambiente. En una serie de imágenes, puede verse a la propia Honoraria así como al personal de su restaurante tirando desperdicios en el río Zahuapan, que se encuentra a unos pasos de su local.
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Tras ser evidenciada en redes sociales, las autoridades del Ayuntamiento capitalino de Tlaxcala optaron por darle la sanción correspondiente y clausuraron temporalmente el restaurante de "Honorina, El Gran Sabor de Tlaxcala". Además, la ganadora de Masterchef México de 2017 fue obligada a pagar una multa por daños al medio ambiente y con ello, haber atentado contra la salud de los ciudadanos.
A los pocos días de la controversia, el restaurante volvió a dar servicio y la misma Honorina salió a desmentir las imágenes que circulaban por redes sociales en las que se le veía arrojando el contenido de una cubeta al río. De acuerdo con la chef de 60 años, lo que se encontraba al interior de la cubeta supuestamente era agua con tierra y no basura como lo afirmaban los usuarios.
