Gabriela Ruiz Lugo - Apodo : Gabriela Ruiz

Originaria de Comalcalco, Tabasco, Gabriela Ruiz estudió gastronomía en la Escuela Culinaria del Sureste (ECS), en Mérida, Yucatán. Inició su carrera profesional trabajando en algunos de los mejores restaurantes de México. Actualmente es chef propietaria de la empresa Gourmet MX, que en sus inicios incursionó únicamente en el área de banquetes empresariales. En 2012 decidió apostar por la ampliación del espacio y fue así como abrió el restaurante Gourmet MX, ahora considerado uno de los mejores restaurantes de México. A principios de 2016 inauguró, Chata Pandal, un gastro-bar al lado de su restaurante Gourmet MX. El mismo año fue invitada por parte de las universidades de Stanford y Berkeley al Food Innovation & Design Symposium para impartir una ponencia sobre el cacao y su cultivo tradicional. También propietaria de Carmela y Sal, Gaby Ruiz compartirá junto a ...
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