El chef Benito Molina Dubost incursionó en el mundo de la gastronomía a los 15 años como garrotero en el desaparecido Maxim’s de París, en la Ciudad de México. Su experiencia ahí marcó su vida y lo llevó a realizar sus estudios profesionales en el New England Culinary Institute en Vermont, Estados Unidos, donde conoció a su mentor el Maitre Cuisinier de France Michel leborgne. Posteriormente se trasladó a Boston, Massachusets, para trabajar con el reconocido chef Todd English en su restaurante Olives. Viajó a Ensenada, Baja California donde conoció a su esposa, la chef Solange Muris y juntos abrieron su propio restaurante en el año 2000 llamado Manzanilla, considerado por la revista Life & Style como uno de los tres restaurantes Mexicanos más importantes de la década. En 2015 se integró como jurado al programa Master Chef México, durante cinco temporadas. Después se trasladó a Telemundo en Estados Unidos para la grabación de Masterchef Latino. Ahora podemos verlo en El gran pastelero - Bake Off México (2021).