Alejandra Ríos Spinola es una empresaria mexicana, originaria de la Ciudad de México, quien se mostró interesada en los negocios desde su adolescencia y se preparó en la Universidad Iberoamericana, en el Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey, además de una especialidad en el IPADE y una maestría en la Harvard Business School. Trabajó como analista financiera en empresas como Starbucks y Alsea, antes de ser la CEO, desde 2019, de Ambrosía, con el objetivo de posicionar la marca de sus diferentes unidades de negocio por todo el país. Es, además, socia de un fondo de inversión de capital de riesgo donde, con algunos ex compañeros de la escuela de negocios de Harvard, invierte en proyectos con gran potencial de crecimiento.