Go Yoon-jung asistió a la Universidad de Mujeres de Seúl para estudiar Arte Contemporáneo. Después de graduarse, se unió a MAA Entertainment y comenzó su carrera como modelo para varios comerciales de Sports, Nike, Giorgio Armani, Ritz Crackers y varios comerciales de KT. Después de expresar interés y mostrar talento en la actuación, hizo su debut actoral en la serie de televisión He Is Psychometric (2019) interpretando a Kim So-hyun. En 2020 hizo un aclamado cameo en la serie de televisión coreana de Netflix Los archivos de la enfermera escolar y ese mismo año apareció en la exitosa serie de Netflix Sweet Home como Park Yu-ri, una triste cuidadora con un pasado trágico, papel que le trajo numerosos elogios y reconocimientos adicionales. Próximamente la veremos regresar a este papel en la segunda temporada de Sweet Home. En el 2021 recibió reconocimiento por su actuación en Facultad de derecho (2021) y participó en su primer papel cinematográfico en el thriller de acción Hunt (2022).