Aaron Holliday pasó la mayor parte de su infancia en el escenario y comenzó sus estudios en Artes en el Miami Dade College. Luego se mudó a Los Ángeles para seguir su formación como actor. Estudió la técnica Meisner, improvisación en Groundlings y actualmente está inscrito en Warner Loughlin Studios. Desde 2015, Holliday participó en series, cortos y películas para televisión, pero su gran oportunidad llegó en la miniserie estadounidense de thriller psicológico basada en la novela homónima de Gillian Flynn Sharp Objects (2018). Después de eso trabajó bajo la dirección de Amy Poehler en la serie de comedia dramática Moxie (2021) y en la segunda temporada de Euphoria (2022). Holliday forma parte de Oso Intoxicado (2023), próxima película estadounidense de suspenso y comedia oscura dirigida y coproducida por Elizabeth Banks, inspirada en la historia real del "Oso de la cocaína", un oso negro estadounidense que ingirió una bolsa de lona llena de cocaína en 1985.