A la edad de seis años, Christian Convey consiguió un papel en la película Hearts of Spring desde su primera audición. Un año después, el pequeño Christian obtuvo varios proyectos, incluido su primer papel principal en la película, My Christmas Dream (2017). Protagonizó la serie Pup Academy de Disney/Netflix en el 2019 y obtuvo papeles secundarios en varios proyectos importantes como Venom (2018), Beautiful Boy (2018) y Jugando con fuego (2019). En 2021, Convey protagoniza la nueva serie de Netflix Sweet Tooth, en el papel de Gus, un niño mitad humano y mitad ciervo que sobrevive en un mundo postapocalíptico con otros híbridos.