Seo Yea-Ji no tenía planes de seguir una carrera en la actuación, pero todo cambió cuando llamó la atención del director ejecutivo de su entonces empresa de administración, Made in Chan Entertainment, quien la convenció de aventurarse en la actuación. En marzo de 2013, entró en la industria del entretenimiento, apareciendo en varios comerciales. Debutó como actriz en la comedia de situación de tvN Potato Star 2013QR3 (2013-2014). A esto le siguieron papeles importantes en el drama de época Diary of a Night Watchman (2014), el thriller Last (2015) y la fantasía Moorim School: Saga of the Brave (2016). Más tarde empezó a conseguir papeles protagónicos en series de televisión que incluyen Save Me (2017) y Abogado sin ley (2018). Seo saltó a la fama con el papel principal en el drama romántico Esta bien no estar bien (2020). En 2022 protagoniza la serie de televisión Eve de tvN, que cuenta la historia de una demanda de divorcio de 2 billones de wones de una familia chaebol que conmociona a toda la nación, de la cual, en el centro de la demanda está Lee Ra-el, la hija de la familia chaebol.