Joaquín Bissner es un director, guionista y productor mexicano, nacido el 16 de agosto de 1962, en la Ciudad de México. Estudió la carrera de Dirección Cinematográfica en el Instituto Mexicano de Cinematografía y Teatro, para después, en 1986, ingresar en el Seminario de Producción Cinematográfica en el CUEC, de la Universidad Nacional Autónoma de México.
Tras pasar un tiempo en California, con el fin de estudiar la carrera de Dirección Cinematográfica en la Universidad del Sur de California, regresó a México para estudiar dirección escénica y creación dramática en el CADAC. Su primer trabajo en cine fue como asistente de producción en la película Las Ovejas Descarnadas (1982), dirigida por Fernando Durán. Tras dicha producción, Joaquín empezó a asumir diferentes roles dentro de varias películas.
Finalmente debutó como director con la cinta Aquí espantan (1993), dando inicio a su carrera como cineasta, dentro de cuya trayectoria podemos encontrar películas como Santo enredo (1995), Un baúl lleno de miedo (1997), Asesino misterioso (1997), Mosquita muerta (2007), Me late chocolate (2013) y Te juro que yo no fui (2018). Bissner también tiene estudios en Dramaturgia y es autor de siete obras de teatro, entre las cuales destacan Los piratas del Caribe, Hechiceras y El precio de la fama.
