Yorgos Mavropsaridis es un editor griego, nacido el 21 de noviembre de 1954, en Atenas, Grecia. Egresado del Theatrical Workshop de Atenas, Yorgos se mudó a Londres, donde estudió en The London Film School, terminando en 1978. Trabajó por varios años en publicidad, hasta empezar a trabajar como editor de cine en Grecia, colaborando en proyectos como I skiahtra (1985), Apontes (1996), El sabor de la vida (2003) y Hardcore (2004), entre otras. Ha sido un gran colaborador del cine del director Yorgos Lanthimos, trabajando en las cintas Colmillos (2009), Alps: Los suplantadores (2011), La langosta (2015), El sacrificio del ciervo sagrado (2017) y, más recientemente, La favorita (2018), por la que fue nominado, a un premio de la Academia, por mejor edición. Sin embargo, perdió el galardón a manos de John Ottman por Bohemian Rhapsody (2018). Yorgos no ha confirmado aún si formará parte del próximo proyecto de Lanthimos, POP 1280.