Durante su infancia y adolescencia, Sebastian Hülk recibió capacitación en violín clásico. Sin embargo, supo que su vocación era la actuación y, entre 2000 y 2004, estudió actuación en la Academia de Cine y Televisión "Konrad Wolf". Durante su entrenamiento, se presentó en el Vaganten Bühne de Berlín y en el escenario del Teatro Maxim Gorki. De 2005 a 2007, Hülk fue miembro permanente del conjunto del Kassel State Theatre. Se presentó en numerosas y exitosas obras de teatro a principios de los 2000, siendo galardonado por sus actuaciones. También trabajó para televisión y cine desde 2003, participando en numerosas producciones cinematográficas alemanas e internacionales. En la película The White Ribbon (2009), interpretó a Max, el hijo del granjero. También participó en producciones internacionales como Caballo de guerra (2011), Hanna (2011) y Operación Red Sparrow (2018). Desde 2017, aparece en la serie original de Netflix Dark como Egon Tiedemann.