Cansu Dere realizó estudios superiores de arqueología en la Universidad de Estambul. Antes de empezar su carrera en certámenes de belleza. En el año 2000 fue la representante de Turquía para competir en mayo por el título de Miss Universo, pero el gobierno de Turquía decidió no enviar una delegada para el certamen a causa de su tensa relación con Chipre, país donde se llevó a cabo la competición. Los años siguientes, Dere desfiló en importantes pasarelas de moda en París, Francia, y trabajó con importantes marcas y posó para reconocidos fotógrafos. Después de un par de años debutó como actriz y pronto ganó reconocimiento por su trabajo en las series Sila (2006-2008), Ezel (2009) y Anne (2016). Desde el 2020 interpreta el papel protagónico de Asya Yilmaz en la serie Infiel, donde la vida de su personaje se desmorona cuando, impulsada por una sospecha, desnuda una red de mentiras y confirma que su esposo y padre de su hijo vive una relación extramatrimonial.