Jason George comenzó su carrera como editor de sonido al graduarse de la USC School of Cinematic Arts. Comenzó a trabajar desde 1997 y desde entonces ha trabajado en proyectos de televisión, cine (de live action y animación), comerciales y nuevos medios. Comenzó como asistente de editor de sonido en varias cintas para televisión como If These Walls Could Talk (1996), Hidden in America (1996), y en películas como Switchback (1997). A finales de los 90 y principios del nuevo milenio, George fue editor de diálogo de cintas como Austin Powers: El espía seductor (1999), y supervisor de edición de sonido de películas como Licencia para casarse (2007) y series como Los Soprano del 2004 al 2007. Tambien fue supervisor de edición de sonido de las primeras cinco temporadas de Mad Men, de Hotel Transilvania (2012) y Comando especial (2012) con Jonah Hill y Channing Tatum. Entre el 2013 y el 2017 fue supervisor de edición de sonido de la serie The Blacklist.